Video-Empfehlung: Gluten, der Feind in deinem Brot

Auf ARTE gibt es aktuell eine Dokumentation, die sich mit der weltweit rapide ansteigenden Gluten- und Weizen-Unverträglichkeit beschäftigt und dem Thema auf den Grund geht. Der Film gibt u.a. Einblicke auf den Einsatz von Glyphosat in der weltweiten Lebensmittelproduktion und vor allem, wie sich sowohl unsere Weizensorten, als auch die Anbaumethoden seit der „grünen Revolution“ verändert haben.